Vitamín B6 - pyridoxin (deriváty: pyridoxol, pyridoxal, pyridoxamin). Vitaminy jsou látky, které si tělo neumí vyrobit, tedy je musíme přijímat v potravě. Vitamin B6 se řadí mezi vitaminy rozpustné ve vodě. Vitaminy rozpustné ve vodě jsou snadno absorbovatelné a jsou vylučovány ledvinami. Vitaminy rozpustnými ve vodě se nelze předávkovat, ale musíme dodržovat jejich pravidelný příjem.
___
___
Pod označením vitamin B6 se skrývá kombinace tří pyridinových derivátů – pyridoxolu, pyridoxalu a pyridoxaminu. Samotný vitamín B6 se pak označuje jako pyrodoxin. Hlavní funkcí vitaminu B6 je účast na metabolismu bílkovin, resp. aminokyselin a sacharidů. Jeho aktivní forma (pyridoxal-5-fosfát) je důležitým důležitý kofaktorem enzymů.
Zdroje vitamínu B6, potraviny bohaté na vitamín B6: Vitamin B6 se nachází v játrech, vepřovém mase, makrelách, vejcích, droždí, banánech, bramborách, zelí, špenátu, kapustě, zelenině, avokádu, mrkvi, ořeších, obilovinách a celozrnném chlebu. Těhotenství a kojení klade zvýšené nároky na příjem vitaminu B6. Rovněž by jeho příděl měl být zvýšen při celiakii, u sportovců, či u žen užívajících hormonální antikoncepci. Doporučená dávka se tedy pohybuje od 0,3 mg (děti) až po 1,6 mg (dospělí), resp. 2,2 mg (těhotné a kojící).
Diagnostika: Nedostatek vitaminu B6 zjišťujeme laboratorními metodami.
Léčba: Základem léčby je zvýšení příjmu potravin, ve kterých se vitamin B6 vyskytuje. Rovněž můžeme užívat tzv. suplementaci, tedy výživové doplňky obsahující vitamin B6.
Jak se projevuje nedostatek vitaminu B6
-
nedostatek je vzácný
-
obvykle chybí celý komplex
-
zvýšená nervosvalová dráždivost
-
cukání víček
-
křeče
-
-
zapomnětlivost
-
záněty sliznice dutiny ústní
-
kožní záněty
-
„praskání“ koutků úst (ragády)
